Како је кромпир добио почетак пре девет милиона година – захваљујући парадајзу

Открила је мистериозно породично стабло кромпира – и то укључује парадајз

Аутор Нора Брадфорд Уредио Деан Виссер

Пре девет милиона година, у сенци планинарског Андеса, рођен је кључни предак вољеног модерног кромпира. А сада ново истраживање показују да је овај пивотални догађај – и пире, печена и пржена богатство рутински испоручује данас – само се догодило само са пресудном помоћи још једне драгоцене кухињске стазе: парадајз.

Према студији објављеној у четвртак у Ћелијапраисторијски прекурсор кромпира био је хибрид у оближњим биљкама у облицима парадајза и етуберозума, Одељак врста у роду Соланум. Потоњи визуелно подсећа на модерну култивисану постројењу од кромпира, која је део роднике Соланум Одељак Петота. Али недостаје му способност израде карактеристичних гомонија који чувају сву ту корисну исхрану у прикладном, подземном пакету величине песнице,

О подржавању научног новинарства

Ако уживате у овом чланку, размислите о подршци нашем награђиваном новинарству Претплата. Куповином претплате помажете да се осигура будућност утицајних прича о открићима и идејама које данас у облику света у облику света.

„Одувек смо мислили да су ове три линије уско повезане“, каже студија коаутор Сандра Кнапп, истраживачки ботаничар на природним историјским музејем у Лондону. „Али оно што су односи између тих три линије биле (да нису биле јасне; различити гени су нам рекли различите приче. Наша група је се окупила да погледа у зашто!“

Кромпир је један од најчешће коришћених усева у свету (заједно са кукурузом, пшеницом и пиринчем). Али до сада је његова генетска позадина била неухватљива за научнике. Иако је кромпир подсећао на ЕТуберосум и било је познато да деле неке гене са парадајзом, научници нису успели да исказују еволуциона причу која је некако повезана са тим постројењима заједно.

Кнапп и њен међународни тим истраживача почели су анализом више од 100 генома од модерног кромпира и парадајза, као и највећа збирка генома етуберозума икада анализирана. Научници су открили да је сваки кромпир пренио избалансирану мозаику гена из парадајзних и етуберозуминских линије. Чланови тима састали су све могуће филогенетске дрвеће које су могле да се односе на три линије – и пронашли су снажне доказе да је кромпир вероватно није сестра парадајза или етуберозума. Тим би тада могао закључити да је кромпир резултат хибридизације између њих двоје.

Али још једна мистерија је остала: ни парадајз ни етуберозум немају густе делове стабљике који су закопали подземне и чувају хранљиве састојке за биљке попут кромпира, иамс и Тароса. Па како су се цевире развијали у постројењима за кромпир?

Истраживачи су открили да је сваки родитељ предака садржавао један кључни ген који – када се комбиноване-дозвољене гомољи расти. Парадајз је допринео СП6А Гене, који делује попут главног прекидача да бисте започели формирање гомоља. И са стране етуберозума, још један ген звао Ит1 Контролише раст стабљика који постају гомољи.

„Свјесни смо да хибридизација ствара нове особине и нове врсте“, каже виши истраживач студије Санвен Хуанг, пољопривреда на кинеској академији пољопривредних наука. „Међутим, ова студија је прва која је показала да је хибридизација генерисала нову врсту органа, гомоља, који је касније постао (кључни део) једне од стапла хране човечанства.“

Парадајз и етуберозум вероватно се хибридизовао током периода брзе подизање у асортиману Анде. Добијене цеви омогућиле су прецима кромпира да репродукују асексуално и на тај начин преживе у новим стаништима виших висина. Данас гомољи пуштају кромпир да у потпуности расте у низу окружења и клима, подржавајући наш икада растући асортиман хране на бази кромпира.

„Сада имамо причу о томе да кажемо о пореклу од кромпира“, каже Валтер де Јонг, биљни генетичар на Универзитету Цорнелл, који није био укључен у студију „, још један додатак нашег растућег разумевања онога што чини кромпир“