Првог петка Великог поста, мушкарци и жене из Витешког савета Петра Клавера 166 били су до лаката у печеној риби и џабалаји од морских плодова.
Волонтери, сви чланови највеће црначке католичке лаичке организације у Сједињеним Државама, окупили су се 20. фебруара у парохијској сали Светог Антонија да би припремили и послужили око 750 тањира члановима околне заједнице, које је усидрила Католичка црква Светог Антонија у 600 Медлин Аве., Лафајет.
Помфрит је имао изглед комшијске забаве, са старим пријатељима који су удобно кували заједно док су били у посети са комшијама на почетку Великог поста. Витезови Петра Клавера функционишу слично као и Витезови Колумба као католичке братске организације за служење, а током поста, оба друштва јавно изражавају своју службу кроз параболу о хлебу и рибама: стварајући довољно, и служећи свима, кроз једноставан оброк од рибе и припрема.
Тањир са сомом и џабалајама је на слици за време распродаје ручка на тањиру витезова Питера Клавера, у петак, 20. фебруара 2026, у парохијској сали Светог Антонија у Лафајету, Ла.
ПРОЧИТАЈТЕ ЈОШ: Започните Велики пост у Акадијани са помфритом у петак у овим црквама и салама
„То је оброк који окупља заједницу“, рекао је заменик Великог витеза Савета 166 и дугогодишњи парохијанин Светог Антона Глен Лазард. „Радујемо се томе сваке године, а будући да смо једни од првих који излазе из капије, додајемо нагласак на почетак сезоне Великог поста, који је време за размишљање и исказивање уважавања и захвалности.
Лазард се пензионисао 2023. као градски одборник Лафаиетте-а за Дистрикт 5, а у рибарници му се придружио и одборник Дистрикта 1 Елрои Броуссард, заједно са куварима Џозефом Дејвисом, Теријем Дугасом, Раселом Вилијамсом, Џоном Шевалијеом и другима који су припремали оброк од пржене рибе, аладије, сабалаја, пецива по плодовима $12.
Расел Вилијамс држи послужавник са свежим прженим сомом током витезова Питера Клавера Посне распродаје тањира за печење рибе у петак, 20. фебруара 2026. у парохијској сали Светог Антонија у Лафајету, Ла.
Лазард је био тајновит у вези са зачином за рибу која се љушти, која се топи у устима, али је рекао да џабалаја од морских плодова укључује ракове, рибу и шкампе у смрзнутим, сушеним и у праху облицима — „и ми то зачинимо и дотерамо“, рекао је. „Све радимо од нуле. Нико други не ради оно што ми радимо. Увек имитирани, али никада дуплирани.“
Книгхтс оф Петер Цлавер и Ладиес Аукилиари основани су 1909. године у Мобилу, Алабама, а сада је седиште организације у Њу Орлеансу. Оснивачи су били Јосепхитес, религиозни ред настао 1893. године из настојања да католици служе новоеманципованим црначким заједницама.
2018. године, Витезови Питера Клавера основали су своју прву колегијалну јединицу на Универзитету Ксавијер у Луизијани, једином католичком историјски црначком универзитету у САД. Прошле недеље, организација је одала почаст животу вође грађанских права и дугогодишњег председника Ксавијера Нормана Френсиса, који је био из Лафајета и умро у Њу Орлеансу 194. фебруара 194. године.
Лазард је у петак нагласио да је помфрит само мали део услужног посла који Витешки ред Питера Клавера и Даме помоћне обављају током целе године.
Розалин Шевалије, с лева, Ана Грејнџер, Синтија Вилц, Мери Ен Духон и Мери Сент Андре, тањири са рибљим оброцима током витешког посла Питера Клавера, посне продаје тањира за јело са рибом, у петак, 20. фебруара 2026, у парохијској сали Светог Антонија у Лафајету, Ла.
Он је рекао: „Ми радимо скоро све у подршци цркви. Хранимо гладне, не само витезове, већ и цркву у целини. У основи смо усвојили стамбени комплекс у улици Ирена, који се првенствено састоји од старијих и хендикепираних становника, а на кварталној основи припремамо оброке за њих и достављамо их кућама.
Храна је љубав током сваког годишњег доба — али током поста, та жеља да делимо оброке и кувамо једно за друго добија дубље, дубље значење које се може окусити у сваком комаду рибе који излети из кухиње у парохијској сали Светог Антонија.
