Ако сте лутали пролазом за пиће у вашем локалном супермаркету, вероватно сте приметили сокове на полици који тврде да су здрави. У јесен 2025. године, Пепси је лансирао своју соду пребиотичку паковану након аквизиције бренда пребиотичких сода Поппи за 1,95 милијарди долара. Јасно је да индустрија соде то схвата здраве соде су у тренду, а многи велики брендови стварају своје.
Али са свим овим напитцима који обећавају смањени шећер, ниске калорије, пребиотике и друге здравствене бенефиције, поставља се важно питање: да ли ови газирани пића испуњавају своје здравствене тврдње? Да бисмо сазнали, питали смо стручњаке.
Шта је пребиотичка сода?
Поппи је један од неколико брендова пребиотичких сода који су стекли популарност, иако је недавна тужба довела у питање њене тврдње о здрављу црева.
Пребиотска пића имају вруће тренутке. Поред брзорастућих брендова као што су Поппи и Олипоп, Цоца-Цола је лансирала нову пребиотичку соду под називом Симпли Поп. Са пет укуса заснованих на природним састојцима, може изгледати као здрава алтернатива соди попут кока-коле или пепсија.
И други брендови су пожурили да уђу на ово растуће тржиште. То укључује:
- Вилдвондер
- Култура Поп
- Турведа
- Моћни поп
- СунСип (од комбуцха бренда Хеалтх-Аде).
Дејвид Кларк, интерниста са сертификатом одбора, гастроентеролог и председник Удружења за лечење неуропластичних симптома, објашњава: „Појављујуће ‘функционалне’ газиране пића покушавају да редефинишу ову категорију. Пребиотичке сорте као што су Поппи и Олипоп садрже састојке као што су инулин агаве и цикорија који стимулишу бактерије које стимулишу ретенцијално влакно, често садрже мање калорија – 25 до 50 по конзерви – и смањен садржај шећера – 4 до 7 грама – у поређењу са традиционалним газираним пићем.“
Међутим, додаје: „Ипак, њихове здравствене користи остају неизвесне.
Ово је подвучено недавном тужбом против Попи. У Цоббс против Внгр Бевераге ЛЛЦ (Окружни суд САД за северни округ Калифорније, 2024), потрошач је поднео групну тужбу против бренда. Тхе подношење каже да Поппи „садржи само два грама пребиотичких влакана, количину која је премала да би изазвала значајне користи за здравље црева за потрошача из само једне конзерве“. Као што Цларке објашњава, „Њихова два грама пребиотичких влакана по могу бити испод прага од пет грама који је потребан за мерљива побољшања здравља црева“.
Осим тога, ове опције пребиотичке соде могу имати недостатке. Неки садрже јабуково сирће, на пример, које може бити лоше за ваше зубе због своје киселости. (Иако АЦВ може имати неке здравствене предности – што доказује број пића која га укључују – најбоље је опрати зубе након што га конзумирате.)
Да ли су Поппи сокови и слични брендови заиста здрави?
Док пребиотске газиране пића обично садрже мање шећера од традиционалних безалкохолних пића, стручњаци препоручују да пажљиво проверите садржај влакана и листе састојака.
Пребиотичка пића се подржавају као здрава алтернатива соди. Али јесу ли? Питали смо неке стручњаке да ли је ово заиста здрава опција соде.
Хајде да прегледамо неке од њихових одговора овде:
- Анастасииа Калиганутрициониста и биолог у апликацији Лувлије одговорио: „Зависи од тога шта подразумевамо под ‘здраво’. У поређењу са традиционалним газираним пићем, које су пуне шећера и вештачких састојака, пребиотске соде изгледају као боља опција.“
- др Рафаел Куомопрофесор и биомедицински научник на Медицинском факултету Универзитета Калифорније у Сан Дијегу и клинички епидемиолог рака, рекао је: „Из перспективе превенције болести опасних по живот као што су рак и срчана обољења, кључно разматрање је смањење уноса шећера. Неки новији газирани напитци су формулисани са нижим нивоом шећера, па се не би требали сматрати бољом опцијом од традиционалних влакана. Међутим, они се сматрају бољом опцијом. храну“.
- Бриан Бетхкеоснивач Беар Мапле Фармс, каже: „Потребно нам је више истраживања. Предности једења пребиотика из целе хране су добро познате, али недостају рецензиране студије о пребиотичким газираним газираним пићем. Плус, неки заслађивачи попут стевије и еритритола могу утицати на микробиом на начине које не разумемо у потпуности.“ Боттом.
Кључно питање је да оно што се продаје као газирана пића која су здрава за црева можда неће донети предности које бисте очекивали. Здравствене предности пребиотика су добро документоване (Здравствени ефекти и извори пребиотских дијеталних влакана2018; Пребиотици: дефиниција, типови, извори, механизми и клиничке примене2019). Међутим, многе од ових опција пребиотичке соде садрже само трагове ових хранљивих материја на бази влакана. Они се заиста не могу мерити са предностима које добијате од извора пребиотика из целе хране.
Како Цуомо објашњава, „Пребиотичке газиране пића могу допринети малим количинама влакана, али нису примарни извор значајног уноса пребиотика. Исхрана богата поврћем, махунаркама и целим житарицама пружа знатно веће користи за здравље црева, што је повезано са смањеним ризиком од срчаних болести и неколико карцинома.“
Др Ејми Елохајм, сертификовани функционални здравствени радник, лиценцирани холистички лекар и главни травар, то лепо сумира: „Пребиотичка сода може бити згодан начин за подршку здрављу црева, али не би требало да буде ваш једини извор пребиотика.“
Шта стручњаци имају да кажу о здравим алтернативама соде
Када тражите здраву алтернативу соди, можете пазити на одређене ствари.
Ејми Ли, медицинска нутрициониста и оснивач Нуцифицсугерише: „Читајте састојке реч по реч и потражите фразе које одражавају шећер. Постоји преко 70 назива за шећер који се могу наћи у прерађеној храни. Такође, потражите конзервансе који се користе да би сода остала свежа и задржала боју како би јој дала жељени изглед и одређени укус.
Цуомо препоручује потпуно избегавање вештачких заслађивача, заједно са „фосфорном киселином, карамелном бојом и конзервансима, који могу допринети упали или метаболичком поремећају.“ Он додаје: „Потрошачи би требало да дају предност ниском садржају шећера, идеално испод 5 грама по порцији, и да провере стварни садржај влакана.
Цоца-Цола је лансирала нову пребиотичку соду, Симпли Поп.
Цларке додаје више специфичности ономе што треба да тражите ако желите да ваша здрава сода подржи здравље црева. „Проверите специфичне врсте влакана (нпр. инулин, галактоолигосахариде [GOS]) и износи. Брендови који рекламирају предности црева требало би да открију садржај влакана уочљиво, у идеалном случају преко 4 до 5 грама по порцији.“
Хајде да то дестилујемо у контролну листу коју можете користити док купујете здраву алтернативу соди:
- Мање од 5 грама шећера
- Четири или више грама влакана, идеално са наведеним специфичним врстама влакана
- Без вештачких заслађивача
- Без вештачких боја
- Без конзерванса
- Без фосфорне киселине
„Пребиотички газирани напитци могу бити забаван и освежавајући начин за подршку здрављу црева, али хајде да то задржимо у перспективи – они нису замена за исхрану богату влакнима или лек за варење“, каже Калига. „Уживајте у њима као повременом додатку својој рутини, али немојте се ослањати на њих као на своју примарну стратегију за побољшање варења.“
Како направити здраву соду код куће
Прављење сопствене здраве соде код куће омогућава вам да контролишете састојке и обезбедите значајне количине пребиотичких влакана.
Та пребиотичка сода о којој сте размишљали можда неће учинити чуда за здравље ваших црева. Ако и даље тражите бољу опцију, можете је сами направити. Прислушкивали смо стручњаке да смисле неке састојке које можете помешати да бисте направили добру алтернативу код куће.
Сода вода
Лее предлаже да почнете са базом сода воде, којој можете додати природне ароме. Пошто је вода један од хранљивих састојака који су телу критично потребни, ово помаже вашем нивоу хидратације. Кларк такође истиче да употреба газиране воде без укуса помаже да избегнете вишак натријума и адитива.
Пребиотичка влакна
Ако желите да направите соду која је здрава за црева, додајте пребиотичка влакна. Елохеим предлаже влакна од цикорије или багрема. Цуомо такође препоручује корен цикорије и каже да инулин делује. Кларк каже да отпорни кромпиров скроб такође може да опонаша комерцијалне пребиотике.
Ако немате при руци ниједну од тих специфичних врста влакана, Калига каже да можете користити мало мешаног воћа богатог влакнима попут кивија или банана.
Додајте довољно да своју домаћу здраву соду доведете до значајне количине пребиотика. Циљајте на 5 грама или више.
Природни заслађивачи
Мноштво природних алтернатива шећера може засладити ваш сок без штете по здравље. „Одлучите се за 1 до 2 кашичице сировог меда или јаворовог сирупа, који обезбеђују антиоксиданте и минерале у траговима без повећања нивоа гликемије“, предлаже Кларк.
Цитрусни сок
Неки свеж сок од цитруса, као што је сок од лимуна или лимете, може зачинити вашу здраву газирану сок и донети предности. Цуомо каже да ови уводе неке антиоксиданте, који штите ваше ћелије.
Биље и зачини
Елохеим предлаже додавање биља и зачина попут цимета или менте „како би се побољшао укус и варење“. Ово може учинити ваш укус здраве соде занимљивијим без додавања вишка шећера.
Комбуцха
Ако желите да добијете неке пробиотичке предности са својим пребиотиком, Елохеим препоручује да у пиће додате мало комбуче. Ово уводи више „добрих“ бактерија које подржавају здравље вашег црева.
Роотс
Неколико наших стручњака препоручило је додавање ђумбира или куркуме. Цуомо каже да ови састојци не само да ће зачинити вашу здраву соду, већ ће пружити и антиинфламаторне ефекте.
Пример рецепта за здраву соду
Цларке нам је дао узорак рецепта који можете користити да направите здраву алтернативу соди код куће. Он каже да комбинује:
- 8 унци газиране воде
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица ренданог ђумбира
- 1 кашичица меда
- Прстохват морске соли
Он препоручује последњи корак за додатне здравствене бенефиције: „Ферментирајте 12 до 24 сата да бисте узгајали пробиотике.“
Доња линија
Стручњаци препоручују посматрање пребиотичких газираних пића као повремених посластица, а не као примарних извора подршке здрављу црева.
Тврдње брендова здравих сода могу бити пренаглашене, посебно када је у питању здравље црева. Иако пребиотска пића могу да уведу неке од ових хранљивих материја, не могу да се такмиче са целовитом храном.
Можда бисте и даље желели да уживате у пребиотској соди као малој посластици – и здравијој алтернативи традиционалној соди. Да бисте пронашли најбољи, пажљиво прочитајте етикету. Желите да видите много влакана и само мало шећера.
Али запамтите, као што Кларк каже, „Потрошачи би требало да посматрају ове производе као повремене суплементе, а не као замену за дијете богате влакнима.“
