Природна хемикалија у тамној чоколади може играти улогу у успоравању одређених знакова биолошког старења. Истраживачи са Кинг’с Цоллеге Лондон идентификовали су теобромин, биљно једињење које се налази у какау, као могући допринос овом ефекту.
Студија, објављена 10. децембра год Старењеанализирали колико је теобромина присутно у крви учесника и упоредили те нивое са маркерима биолошког старења измереним у узорцима крви.
Шта открива биолошко доба
Биолошка старост одражава колико добро тело особе функционише, а не број година које је живела. Ова мера се заснива на метилацији ДНК, скупу сићушних хемијских ознака на ДНК које се мењају како старимо.
Истраживачки тим је испитао податке из две европске групе, укључујући 509 људи из ТвинсУК-а и 1.160 из КОРА. Појединци са већим количинама теобромина у крвотоку обично имају биолошку старост која је изгледала млађа од њихове хронолошке старости.
Професор Јордана Белл, виши аутор и професор епигеномике на Кинг’с Цоллеге Лондон, рекла је: „Наша студија открива везу између кључне компоненте црне чоколаде и дужег останка млађе. Иако не кажемо да људи треба да једу више црне чоколаде, ово истраживање нам може помоћи да схватимо како свакодневна храна може имати трагове за здравији, дужи живот.“
Теобромин се истиче међу једињењима какаоа
Тим је такође истражио да ли други метаболити какаа или кафе показују сличне обрасце. Њихови резултати сугеришу да је теобромин једино једињење са овом специфичном асоцијацијом.
Да би проценили биолошку старост, истраживачи су користили два приступа. Једна метода је испитивала промене ДНК које одражавају темпо старења. Другим измерена дужина теломера, која се односи на заштитне структуре на крајевима хромозома. Теломери се природно скраћују са годинама и повезани су са здравственим ризицима повезаним са годинама.
Како биљни молекули утичу на старење
Многа биљна једињења у храни могу утицати на то како гени функционишу тако што ће их укључити или искључити. Ова једињења, позната као алкалоиди, могу да ступе у интеракцију са ћелијским системима који регулишу активност гена и доприносе дугорочном здрављу.
Теобромин је један такав алкалоид. Иако је надалеко познат по томе што је токсичан за псе, повезан је са могућим предностима за људе, укључујући смањени ризик од срчаних болести. Упркос томе, до сада је добио релативно ограничену научну пажњу.
Следећа питања за истраживање старења
Др Рами Саад, водећи истраживач на Краљевском колеџу у Лондону и такође повезан са Универзитетским колеџом у Лондону као доктор клиничке генетике, рекао је: „Ово је веома узбудљиво откриће, а следећа важна питања су шта се крије иза ове асоцијације и како можемо даље да истражујемо интеракције између метаболита у исхрани и нашег епигенома? Овај приступ би нас могао довести до важних открића изван уобичајених болести и ра.
Тим, који укључује професорку Ану Родригез-Матеос, професорку људске исхране на Краљевском колеџу у Лондону, сада испитује да ли се ефекат теобромина јавља сам или делује заједно са другим добро познатим компонентама црне чоколаде као што су полифеноли, који су познати по својим позитивним ефектима на здравље.
Зашто више чоколаде није пречица
Др Рикардо Костеира, постдокторски истраживач на Краљевском колеџу у Лондону, рекао је: „Ова студија идентификује још један молекуларни механизам кроз који природна једињења у какау могу да подрже здравље. Иако је потребно више истраживања, налази ове студије наглашавају вредност анализа на нивоу популације у старењу и генетици.“
Иако су налази охрабрујући, истраживачи упозоравају да повећање потрошње црне чоколаде није аутоматски корисно. Чоколада такође садржи шећер, масноћу и друге састојке, а потребно је више рада да би се у потпуности разумело како теобромин реагује на тело и како може утицати на старење.
