Бистрологија стиже у Лафајет, ЛА у јануару | Храна

Била је то добра година за бранч у Ацадиани.

Прошлог децембра, бранч ресторан Тоастед Иолк Цафе отворен је у улици Калисте Салоом 2512, нудећи обилне омиљене јела за доручак-сусрет-ручак који овај викенд оброк чине догађајем — пилетину и вафле, крваве мари и мимозе, разна јаја Бенедицтс и још много тога.

Након доласка Тоастед Иолк-а уследио је деби Руби Слипер у Лафајету. Основан у Њу Орлеансу 2008. године, Руби Слиппер подсећа госте да бранч треба да буде декадентан. Између глазираних залогаја француског тоста и палачинки са пудингом од хлеба, велики укуси чине незаборавно искуство, посебно са гомилом (што омогућава више кушања).

Зашто људи воле бранч? То је оброк који вам даје дозволу — да једете десерт за доручак, да попијете коктел пре 14 часова, да пробате омлет величине тањира. Брунцх је такође опуштен оброк, који се често узима у суботу или недељу са групом пријатеља који сви уживају у свом слободном дану.

Лафаиетте ће у новој години дочекати ново, дуго очекивано место за бранч: Бистрологију, концепт који је започео на Флориди и може се похвалити савременим дизајном, укусима инспирисаним латино и менијем пића фокусираним на специјалне кафе.

Бистрологија би требало да се отвори 12. јануара на адреси 3905 Амбассадор Цаффери Паркваи, где је некада стајао Цхили’с. Власник Рубен Чавез, који такође поседује неколико Ел Пасо Мекицан Грилл ресторана у региону, рекао је да ће то бити потпуно ново окружење за бранч у Лафајету.

„Декорације, како место изгледа, храна, услуга, кафа — разликује се од свих других места за бранч. Хтео сам да донесем концепт у Луизијану“, рекао је Чавес. Његова омиљена ставка на менију су пилетина и вафли.

Друга локација Бистрологије у Јангсвилу ће уследити након отварања Лафајета, каже Чавез. Ресторан Јангсвил ће се налазити у улици Цхемин Метаирие 2810, где се некада налазио Цајун Маркет Меатс.

Можда се спрема да 2026. буде година ручка у жупи Лафајет. Ако сте спремни да направите планове за бранч за увођење нове године, постоји много места која нуде класично искуство доручка у Лафајету – за разлику од популарног доручка који се налази на местима као што је Хуб Цити Динер, који мање наглашавају јутарње коктеле.

Неколико од ових ресторана специјализовано је за услугу вечере током недеље, а викендом нуди јединствен мени за бранч. Проверите са локацијом време за ручак, доступност резервација и меније:

• Још једно сломљено јаје кафић, 112 Руе Променаде

• Бон Темпс Грилл, 1211 В. Пинхоок Рд.

• Бонефисх Грилл, 1912 Калисте Салоом Рд.

• Ема’с Цафе, 5520 Јохнстон Ст.

• Хидеаваи он Лее, 407 Лее Аве.

• Маркет Еатз, 819 Е Броуссард Рд.

• Мерци Китцхен, 1312 Верот Сцхоол Рд.

• Парк Бистро, 407 Броок Аве.

• Парисх Бисцуит Цомпани, 1120 Цоолидге Ст.

• Руби Слиппер, 4701 Амбассадор Цаффери Пкви.

• Социал Соутхерн Табле & Бар, 3901 Јохнстон Ст.

• Споонбилл Ватеринг Холе, 900 Јефферсон Ст.

• Недељна фонтана сода, 431 Јефферсон Ст.

• Тхе Френцх Пресс, 3822 Амбасадор Цаффери Пкви.

• Тоастед Иолк, 2512 Калисте Салоом Рд.

• Вхиски & Вине, 507 В. Пинхоок Рд.