Ако се спремате да повратите или добијете рефлукс киселинеможда ћете осетити пецкање када киселина из вашег стомака побегне у једњак. Али ако је желудачна киселина довољно јака да иритира унутрашњост вашег грла, зашто не пече кроз ваш стомак?
Људски стомак је еволуирао да створи и издржи екстремно корозивне услове. „Његова улога је да разгради компоненте физичке хране на мање комаде, са идејом да, док препарат стигне до танког црева, буде у довољно малим компонентама да можемо да их апсорбујемо. др Сали Белгастроентеролог са Универзитета Монасх у Аустралији, рекао је за Ливе Сциенце.
Ово сурово окружење има и секундарну одбрамбену улогу, рекао је др Бењамин Леви ИИИгастроентеролог са Медицинског универзитета у Чикагу. „Желучани сокови такође помажу телу да убије бактеријске патогене како се не бисмо разболели и стратешки ометали развој прекомерног раста бактерија“, рекао је Леви за Ливе Сциенце. Ово је посебно важно за уништавање потенцијалних патогена који се преносе храном, рекао је он.
Без заштите, ова комбинација јаких киселина и ензима за варење протеина брзо би почела да једе у зид желуца, прво формирајући болне чиреве пре него што би на крају запалила рупу. Међутим, ћелије које облажу унутрашњост желуца – слој познат као епител – развиле су посебну секрецију која штити орган од напада.
„Ове ћелије су јединствене по томе што производе овај веома дебео, лепљив слој слузи који је алкални и пуферује киселину“, објаснио је Бел. „То је протеински материјал који је у суштини богат бикарбонатом, тако да штити слузницу желуца од сопствене киселине и сопствених ензима.“
У здравом систему за варење, ова мукозна баријера прекрива зидове желуца и епителне ћелије је непрекидно обнављају како би обезбедиле сталну заштиту. Међутим, проблеми могу настати када се слој оштети. Чак и мале паузе могу дозволити киселини и пепсину да продру испод слузи, што може довести до хроничне упале и чирева, рекао је Леви.
Један од узрока таквог оштећења је прекомерна употреба нестероидних антиинфламаторних лекова (НСАИД), као што су ибупрофен и напроксен. „НСАИД-и оштећују слузницу желуца инхибирајући циклооксигеназу (ЦОКС-1)“, ензим који је одговоран за производњу једињења сличних хормонима званих простагландини, рекао је Леви.
„Ово смањује производњу простагландина, што узрокује смањење и слузи и лучења бикарбоната“, објаснио је Леви.
Одређени начини живота, као што су пушење или пијење, такође могу повећати ризик од ове врсте дигестивног поремећаја делујући као директни токсини на слузницу, приметио је Бел. Поред тога, кисела или зачињена храна може надјачати природну заштиту желуца и изазвати иритацију или изазвати рефлукс у једњак.
Упркос изузетно киселим условима, могуће је да бактеријске инфекције понекад изазову проблеме у стомаку. На пример, „Хелицобацтер пилори имају способност да луче протеазе и липазе које разграђују желудачну слуз и оштећују фосфолипидни слој површине епитела“, рекао је Леви. Једном откривен, Х. пилори може се лечити комбинацијом антибиотика.
Закључак? Желудачна киселина игра важну улогу у варењу и одбрани од болести, тако да је орган развио изузетну способност да се заштити и обнови своју слузницу.
Овај чланак је само у информативне сврхе и није намењен пружању медицинских савета.
