Дана 13. октобра 2021, шеф кухиње Аитор Забала стајао је на преломној тачки. Његов познати ресторан Сомни затворен је током пандемије. Нови простор у којем је планирао да поново отвори пропао је. Његов соус кувар је дао отказ. Након четири године кувања сам у пробној кухињи без гостију, бела јакна је била тежа него икада. Одустајање се чинило не само могућим, већ и рационалним.
Уместо тога, Забала је себи дао мање обећање: сачекаће још један дан.
Та одлука, поновљена када је самопоуздање нестало, тихо је поставила позорницу за један од најупечатљивијих повратака у модерну фину кухињу. Када је Забала поново отворио Сомни у Западном Холивуду у новембру 2024, очекивања су била опрезна. Седам месеци касније, Мицхелин водич доделио је ресторану три звездице, одликовање за које су често потребне године, понекад и деценије.
Како је Забала рекао Тхе Холливоод Репортер убрзо након што је добио ту част, „Потребне су године и године напорног рада и страсти и рада сваким даном све боље да би се добило такво достигнуће.
Сада Забала узима ту тешко зарађену лекцију изван кухиње. Потврђен је као истакнути говорник на ТЕДкБеверлиГрове 2026где ће представити оно што он назива „Принципом још једног дана“. Догађај се одржава 14. марта 2026. под темом „Поново замишљање могућег“.
Уместо да се ослања на познати језик инспирације, Забалин говор се фокусира на издржљивост. Он тврди да је мотивација непоуздана у тренуцима колапса, док је упорност дисциплина која се може практиковати чак и када вера нестане. За Забалу, порука је тупа и негламурозна. Поновно замишљање могућег не почиње веровањем. Почиње одлуком да се сутра поново појави.
Забала рођен у Барселони појављује се заједно са намерно међудисциплинарном поставом. Програмер некретнина и грађанска фигура, који тренутно размишља о другој кандидатури за градоначелника Лос Анђелеса, Рицк Ј. Царусо ће тврдити да су бескућништво, приступачност и урбани пад промашаји власништва и одговорности.
Предузетник и инвеститор Арон Мајкл Крински истражује како сложеност унутар добронамерних система нарушава бригу. Трансформациони тренер Ерон Зехави фокусира се на то како интерпретација обликује парализу и кретање.
Освајач параолимпијске медаље Исак Жан-Пол преформулише инвалидност као проблем дизајна животне средине, док системски архитекта Кен Кардвел упозорава на ризике делегирања идентитета на вештачку интелигенцију. Вођа креативних операција Рајан Гарни заокружује програм лекцијама о обуздавању криза извученим из историје катастрофа.
