Одбаците кофеин: само кафа са кофеином је повезана са добробитима за мозак.Заслуге: Маттхев Хорвоод/Гетти
Ми, као врста, посебно волимо кофеин. Чај је друго најчешће конзумирано пиће на свету, после воде, а већина одраслих у Сједињеним Државама дан почиње кафом. И иако многи људи конзумирају кофеин да би добили енергију, студија објављена данас у ЈАМА1 сугерише да стимуланс такође има дугорочну корист за мозак: одржава наше умове оштрим током времена.
Студија нуди оно што аутори сматрају најдугорочнијим подацима до сада о односу између конзумирања кофеина и когниције. Утврђено је да је умерени унос кофеина из кафе и чаја повезан са смањењем ризика од деменције и стопе когнитивног пада. Специјалисти хвале студију због њене величине, али напомињу да резултате треба тумачити с опрезом.
„Ово је добро спроведена студија за врсту доступних података. Међутим, пошто користи опсервационе, а не експерименталне доказе, налази се могу сматрати само сугестивним“, каже Навеед Саттар, специјалиста кардиометаболичке медицине на Универзитету у Глазгову, Велика Британија.
Више од брзог подизања
Многе студије су истраживале везу између кофеина и когниције2. Али Иу Зханг, епидемиолог са Универзитета Харвард у Кембриџу, Масачусетс, и први аутор студије, каже да је претходни рад пратио учеснике у релативно кратким периодима, док се деменција развија током много деценија.
Наука о магији чаја који мења расположење
За свој рад, Џангова група је користила две деценије дуге здравствене студије – Здравствена студија медицинских сестара анд тхе Студија праћења здравствених радника — да прати навике конзумирања кофеина код више од 130.000 здравствених радника током 43 године. Учесници ових студија су документовали своју исхрану сваких неколико година. Такође су попуњавали упитнике о својој когнитивној функцији и радили тестове који су од њих захтевали да препричавају низове речи као објективну меру сазнања.
Тим је открио да је умерена конзумација кофеина, која износи 2-3 шољице кафе или 1-2 шољице чаја дневно, повезана са највећим смањењем ризика од деменције и стопом когнитивног пада. Али нижи нивои конзумације такође су повезани са добробитима за мозак.
За разлику од минулог рада3повезаност између уноса кофеина и когнитивног здравља одржала се чак и код оних који су пили велике количине кафе: ризик од деменције био је 18% мањи код људи који су највише конзумирали кофеин – до пет шољица кафе дневно – него код оних који су пили мало или нимало.
