Вештачки заслађивачи могу имати користи од микробиома црева
Роберт К. Чин/Алами
Чини се да употреба нискокалоричних заслађивача уместо шећера даје подстицај корисним микробима црева и помаже људима да одрже губитак тежине. Налаз, из једног од најдужих испитивања заслађивача до сада, указује на то да ови производи можда нису толико штетни као што су неке студије сугерисале.
Низ студија последњих година изазвао је забринутост да неки нискокалорични заслађивачи можда нису тако здрави као што се чине. Они су популарна опција за оне који покушавају да задрже тежину, али истраживања су открила да могу подстаћи глад, повећати шећер у крви или повећати ризик од срчаног и можданог удара. Светска здравствена организација је 2023. издала смернице које саветују да се не користе нискокалорични заслађивачи за контролу тежине.
Али недостајала су дугорочна истраживања заслађивача, посебно у контексту здраве исхране. Тако је Елен Блаак са Универзитета у Мастрихту у Холандији пратила њихове ефекте код људи који су их користили као замену за шећер. Она и њене колеге регрутовале су 341 одраслу особу у Европи која је имала вишак килограма или гојазност и ставила их на нискокалоричну дијету два месеца, што је довело до просечног губитка тежине од 10 килограма.
Након тога, учесници су следили здраву исхрану која је укључивала мање од 10 одсто калорија из шећера. Током овог периода одржавања тежине, 171 од учесника је речено да у потпуности избегавају заслађиваче, док су остали охрабрени да замене слатку храну и пића алтернативама направљеним од нискокалоричних заслађивача. Учесници су користили најмање 16 врста заслађивача, а сваки појединац је могао да користи онолико врста колико је желео.
После 10 месеци, они у групи са нискокалоричним заслађивачима задржали су 1,6 килограма већи губитак тежине, у просеку, од групе са шећером. Такође су имали веће обиље цревних бактерија које производе кратколанчане масне киселине, корисна једињења за која претходна истраживања сугеришу да помажу у регулисању шећера у крви, подржавају здравље срца и промовишу губитак тежине и одржавање.
„Ово показује да вам барем замена шећера у исхрани некалоријским заслађивачима може помоћи у одржавању телесне тежине“, каже Блаак. Резултати ове студије могу се разликовати од претходних због дужег трајања и због тога што су се заслађивачи користили уз иначе здраву исхрану, каже она. Осим тога, претходне студије су се фокусирале на само неколико нискокалоричних заслађивача, а не много њих у тандему.
Што се тиче разлика у бактеријама у цревима, наше разумевање микробиома је још увек у повојима, каже Еран Елинав са Вајцмановог института за науку у Израелу. Стога је тешко протумачити како промене у групи која користи заслађиваче могу утицати на њихово здравље, каже он, напомињући да такође није јасно да ли су се ове промене догодиле као резултат губитка тежине, нискокалоричних заслађивача или обоје.
Теме:
