Сарадња бразилских и немачких истраживача довела је до замене за месо на бази сунцокрета која је богата протеинима и минералима. Нови састојак, направљен од рафинисаног сунцокретовог брашна, пружа одличну хранљиву вредност и благ укус. Тестови су показали јаку текстуру и здрав садржај масти, што указује на велики потенцијал за употребу у растућем сектору биљне хране.
