Немојте заказивати осам часова ујутро. Комуницирајте са својим цимером. Редовно перите постељину. Нови студенти чују безброј савета док се припремају за живот у кампусу. Међу њима се увек изнова појављује једно упозорење: идеја о „бруцошу 15”. Многи људи сматрају повећање телесне тежине на првој години факултета готово неизбежним, али шта га чини тако раширеним?
Интердисциплинарна истраживачка група коју је предводила И. Алициа Хонг, професорка на Одељењу за здравствену администрацију и политику која је специјализована за мобилну и носиву технологију, истражила је ово питање. Тим је открио да окружење на колеџу природно подстиче понашања која повећавају колико студенти једу, што може довести до сталног повећања телесне тежине.
„Друштвени фактори и фактори животне средине су кључне детерминанте понашања у исхрани. На студенте колеџа утиче окружење у којем једу, посебно где једу и са ким једу. Наше истраживање је открило да троше више калорија када једу у групама или у формалним условима за ручавање“, рекла је Алиша Хонг.
Како поставке групе и локације кампуса утичу на исхрану
Током четворонедељног периода, ученици који су учествовали користили су мобилну апликацију да прате свој избор хране, локације за јело и емоционална стања као што су стрес и расположење. Подаци апликације показали су јасне обрасце: студенти су имали тенденцију да конзумирају више хране када су били са још једном особом и када су јели на местима као што су трпезарије или ресторани. Када су ученици јели сами или код куће, њихов укупни унос је био мањи.
Погрешна процена делова и улоге емоција
Налази такође сугеришу да многи студенти нису у потпуности свесни својих стварних навика у исхрани. Њихове перцепције које су сами пријавили често нису одговарали калоријском уносу забележеном кроз апликацију. Пол и емоционални утицаји, укључујући стрес и флуктуације расположења, додали су додатне слојеве сложености ових понашања.
„Понашање студената у исхрани је сложено, са индивидуалним, међуљудским факторима и факторима животне средине који утичу на унос исхраном. Ово истраживање наглашава важност контекста у интервенцији у исхрани и укључује дигиталне алате за процену исхране“, рекао је Хонг.
Ко је спровео студију и где је објављена
Истраживачки тим укључивао је уваженог универзитетског професора на Одсеку за исхрану и студије хране Ларија Ческина, ванредног професора на Одељењу за здравствену администрацију и политику Хонг Ксуе и дипломираног МС здравствене информатике Јо-Вивиан Иу.
Студија под насловом „Динамика понашања у исхрани и окружења у исхрани код студената: неслагања између уноса исхране праћеног апликацијом и конзумирања хране коју сами себе доживљавају“ објављена је у мХеалтх. Подржао га је пилот Грант Универзитета Георге Масон Цоллеге оф Публиц Хеалтх (ПИ: ИАХ).
