Свеж, зељасти мирис сече кроз хладан јутарњи ваздух који виси око каменом поплочане улице древног града Чонгрен, округа Гуангзе, града Нанпинга у провинцији Фуџијан. Излази из отворених врата Цаобентанг-а (Хербал Халл), где 22-годишњи Гао Лингку настоји да кључа лонце тамног, ароматичног чаја након тезге испуњене разним биљем.
Полако меша пиво, посматрајући његову боју и текстуру, док га сипа за спорадичне ране купце.
„Морамо да се припремимо рано“, каже Гао који је искористио богату локалну традицију кинеске медицине и избацује тренди биљни чај од млека који се показао као хит међу младим посетиоцима.
Његова продавница нуди 17 различитих пића, од чистих биљних чајева до кремастих верзија на бази млека. Популарне измишљотине обећавају да ће „смањити унутрашњу топлоту“, „ојачати слезину“, „навлажити плућа“ или „смирити нерве“.
Тај подухват је био успешан. Од отварања раније ове године, продавница је у просеку имала месечни профит од 30.000 јуана (3.200 фунти), а највећи дневни приход достигао је 6.000-7.000 јуана (640-750 фунти).
Он сада управља основним тимом од три особе, који се проширује на осам уз помоћ на пола радног времена током заузетих периода.
Пре нешто више од годину дана, Гаов живот је био другачијим путем. Дипломирао је 2023. на Интернету ствари, радио је у главном граду провинције Фуџоу, у области е-трговине и развоја софтвера.
„Притисак није био само физички, већ је била психичка исцрпљеност која је била неодољива“, присећа се Гао.
„Окружење је било загушљиво, интензивно конкурентно. Осећао сам се исцрпљено, са мало позитивних повратних информација и без јасног осећаја за будућност“, каже он.
Прекретница је наступила почетком 2024. током пролећне посете његовом родном граду у Гуангзеу, где је наишао на политику локалне владе која ће му променити живот.
У септембру 2023. године, влада Нанпинга покренула је иницијативу за витализацију села која је активно подстицала студенте, предузетнике и квалификоване појединце да се врате у локална рурална подручја, нудећи пакет мера подршке.
Чонгрен је од тада изградио платформе за отварање пута за запошљавање младих и предузетништво.
„Ревитализовали смо 66 неактивних средстава у просторе за младе предузетнике, створили три пословна инкубатора и развили девет колаборативних пројеката“, каже Рао Јуанхуи, званичник градске владе Чонгрена. Ово је привукло 12 младих стартап тимова и подстакло више од 10 нових пословних формата, укључујући Гаов биљни чај од млека.
„Даље, градимо омладинске заједнице да негујемо сарадњу, трансформишући појединачне операције у синергијска партнерства кроз интегрисана искуства као што су храна и нематеријално културно наслеђе“, додаје Рао.
Политика је такође смањила баријере, стварајући плодно тло за младе.
„Ми се бавимо њиховим примарним проблемима — финансирањем и вештинама — са прилагођеним мерама једно село-једна политика заснованим на локалним ресурсима“, каже Рао.
На пример, Цхонгрен нуди младим предузетницима три године бесплатног закупа и годину дана бесплатног смештаја. Ментори на нивоу града и успешни локални предузетници су такође позвани да обезбеде ресурсе и везе.
За Гаоа, најупечатљивија понуда била је практична: реновирани простор продавнице без закупа у недавно обновљеној улици Чонгрен која је била ужурбана током династија Минг (1368-1644) и Ћинг (1644-1911), што му је омогућило да се „усели само са кофером“.
„Ова политика је смањила наше трошкове покретања на скоро нулу“, објашњава Гао. „За младе дипломце највише имамо времена и енергије. Недостају нам капитал и ресурси. Влада је то решила уместо нас.“
Искушан понудом, Гао је започео истраживање тржишта и приметио да су биљни чајеви интегрисали древну мудрост традиционалне кинеске медицине са модерним начином живота.
„У данашњем друштву људи постају све проницљивији у погледу пића. Траже и одличан укус и здравствене предности. Зато биљни чај од млека има тако обећавајући потенцијал“, објашњава Гао.
Затим је провео пола месеца у Нанчангу у суседној провинцији Ђангси, учећи основе прављења биљних чајева.
Али права иновација догодила се у самом древном граду, а његов главни саветник је ветеран локални лекар традиционалне кинеске медицине.
„Када развијем нови производ, консултујем се са доктором“, каже Гао. „Морам да знам да ли ће се ефекти биљака сукобити или синергирати. Он пружа ауторитативне смернице о фармакологији“, додаје он.
Локални ресурси му такође дају предност, јер је Гуангзе познат по бројним врстама висококвалитетног биља, које може набавити за неколико минута.
